Români de succes in Danemarca. Ramona Radu si Narcis Matei sint noii patroni ai restaurantului Italia din Viborg

0
48

Restaurant Italia i Viborg er begyndt på et nyt kapitel i sin mere end 30 år lange historie. Den hidtidige ejer Rasoul Motahedian har overdraget restauranten til sin tidligere medarbejder i importfirmaet Sano Food, Narcis Matei, 27, og hans kæreste Ramona Radu, 25, som nogle måske kender som kvinden bag to saloner i Bjerringbro, Ramona Herre og Damefrisør og Ramona – Frisør Tattoo og Piercing.

De to nye indehavere, der begge har rumænsk baggrund, har haft forrygende travlt siden de fik nøglerne til restauranten i hånden omkring årsskiftet. Ingen af dem har nævneværdig erfaring fra restaurationsbranchen, men til gengæld er de hårdtarbejdende og så har de otte dygtige og engagerede medarbejdere som deler passionen for at levere den gode spiseoplevelse og hyggelig atmosfære. Blandt medarbejderne finder man også Narcis Mateis mor, Aurora Baragan, som har arbejdet hos Restaurant Italia siden 2007. Og det er planen, at Restaurant Italia for fremtiden skal ose endnu mere af Italien. For eksempel har man netop hentet en af Napolis dygtige pizzabagere til byen for at lave de klassiske italienske pizzaer, som kun italienerne ellers kender dem.

»Vi vil holde fast i den italienske atmosfære og dyrke den i endnu højere grad fremover,« fortæller Narcis Matei, der nærmest bobler over af energi og ideer, der kan drive restauranten fremad. Siden overtagelsen har han relanceret menukortet og fået en ny hjemmeside og inden længe lanceres en bestillings-app til smartphones og tablets. Og der er mange flere ideer, som venter på at blive ført ud i livet.

Det bliver Narcis Matei, der kommer til at styre den daglige drift af restauranten, mens Ramona Radu driver sine saloner i dagtimerne. Men hun vil også være at finde i restauranten de fleste aftener, samt i weekenden.

Nyt værtspar overtager Italia – Viborg | viborg-folkeblad.dk

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here